Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita, cunoscută ca Visit Harghita, a demarat un sondaj menit să identifice importanța gusturilor tradiționale pentru turiști și localnici. Potrivit inițiatorilor, întrebările chestionarului analizează „rolul gusturilor, al ingredientelor și al preparatelor tradiționale în cultura și identitatea regiunii”.
O româncă originară din Târgu Neamț, Monica Irimia, a deschis în Germania un restaurant ce combină gastronomia sănătoasă cu arta, demonstrând cum pasiunea și rădăcinile pot construi punți culturale între țări. Potrivit publicației Tele Bari, proiectul „Power Food Art – Bistrò Kunst Events” este un spațiu multicultural cu preparate specifice regiunii italiene Puglia, promovat de Monica după o îndelungată experiență în Italia.
Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita) a inițiat un sondaj de opinie pentru a descoperi semnificația gusturilor autentice harghitene atât pentru turiști, cât și pentru localnici. Potrivit managerului de proiect, Biro Robert, această cercetare are rolul de a sprijini pregătirea județului pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană în 2027, când preparatele reprezentative vor fi stabilite pe baza rezultatelor sondajului.
