Ciuperci de câmp găsite în pădurile din Blajenii de Sus

Ciuperci de câmp găsite în pădurile din Blajenii de Sus

Grigore Vasilie, originar din Lechința și acum stabilit la Blajenii de Sus, a început să caute ciuperci în pădurile și pășunile din zonă. Cu un ochi acut pentru ciuperci, el a descoperit pe o pășune dintre Sigmir și Blajenii de Sus o recoltă de ciuperci de câmp, unul dintre cele mai populare specii din Europa, apreciate de iubitorii de natură și de gastronomie.

"Le-am găsit pe pășunea satului Blajeni, aproape de Sigmir. După ce am descoperit ciupercile mari, mulți au venit să caute, însă nu au mai găsit. Acum, sezonul se apropie de sfârșit; pământul îngheață și ciupercile nu mai sunt", a povestit Grigore despre aventura sa.

În cursul zilei de luni, el mai avea de vânzare o singură găleată cu ciuperci de câmp în Piața Decebal, pe care o oferea la prețul de 30 de lei. Ciuperca de câmp (Agaricus campestris) este recunoscută pentru gustul său excelent și poate fi utilizată în diverse preparate, înlocuind cu ușurință ciupercile din supermarket. Această ciupercă se potrivește bine în risotto-uri, omlete și aduce arome deosebite, mai ales în varianta matură, fiind ideală pentru supe și sosuri datorită gustului său caracteristic.