Recomandări pentru siguranța alimentelor în perioada târgurilor
Recomandări pentru siguranța alimentelor în perioada târgurilor
Autoritățile recomandă consumatorilor să fie atenți la achiziționarea produselor alimentare în perioada târgurilor și piețelor. Este esențial ca produsele de origine animală și non-animală să fi fost supuse controlului sanitar-veterinar pentru a garanta siguranța alimentară și sănătatea consumatorilor.
După cumpărare, alimentele care necesită regim termic trebuie să fie introduse în frigider cât mai repede posibil și păstrate conform indicațiilor de pe etichetă. În acest sens, există câteva aspecte importante de verificat:
- Funcționarea vitrinelor frigorifice pentru produsele de origine animală ce necesită preparare termică.
- Integritatea ambalajelor, care trebuie să protejeze produsele pe timpul transportului, depozitării și comercializării.
- Etichetarea clară a produselor, care să conțină informații despre tipul produsului, originea acestuia, condițiile de păstrare, data obținerii și termenul de valabilitate.
- Comercializarea brânzeturilor trebuie să se realizeze în ambalaje de unică folosință, iar consumatorii trebuie să fie informați despre identitatea producătorului și detalii despre produs.
Se recomandă ca produsele tradiționale specifice acestei perioade, cum ar fi carnea, ouăle, cozonacii, prăjiturile și legumele de sezon, să fie cumpărate din locuri amenajate și autorizate sanitar-veterinar, unde personalul specializat supraveghează calitatea alimentelor.
De asemenea, înainte de a achiziționa produse de origine animală din locuri specializate, consumatorii ar trebui să verifice dacă vânzătorul folosește mănuși curate sau de unică folosință pentru manipularea alimentelor neambalate.
În contextul creșterii comerțului online cu alimente, este important ca cei care cumpără online să acorde o atenție deosebită cerințelor privind comanda, livrarea și transportul produselor. Aceștia ar trebui să verifice data expedierii alimentelor, în special pentru produsele perisabile, și să se asigure că sunt respectate condițiile de păstrare și consum specificate pe etichete.
