Restaurantele din România se confruntă cu dispariția în masă, avertizează patronatele

Federaţia Patronatelor din Industria Ospitalităţii din România atrage atenția că, în acest an, între 15% și 25% dintre restaurante ar putea fi închise din cauza presiunii fiscale crescute și a scăderii cererii. Această situație este amplificată de schimbările în comportamentul de consum al clienților, care ies mai rar în oraș și comandă mai puțin.

👉 Schimbările comportamentului de consum influențează scăderea vizitelor în restaurante

Conform Federaţiei Patronatelor, consumatorii își planifică atent cheltuielile atunci când ies la restaurant. „Clienţii ies mai rar în oraş, comandă mai puţin per vizită şi îşi calculează atent nota de plată.” Produse considerate neesenţiale, precum deserturile, cafeaua sau băuturile suplimentare, sunt adesea eliminate din comenzi. Timpul petrecut în restaurante s-a scurtat semnificativ, iar preferințele se mută către opțiuni mai ieftine.

În paralel, consumul de fast food crește, ceea ce afectează experiența completă oferită de restaurante. Se estimează că în acest an restaurantele cu prețuri accesibile, meniuri simplificate și oferte clare vor câștiga popularitate.

👉 Statisticile turistice arată preferințe pentru unități de cazare de calitate

În luna decembrie a anului trecut, județul a primit 8402 turiști, conform Direcției Regionale de Statistică. Dintre aceștia, 66,7% au fost cazați în hoteluri, 26,2% în pensiuni turistice și agroturistice, iar 7,1% în alte structuri. Din numărul total de turiști, 745 au fost străini, dintre care 83,2% au ales să se cazeze în Bistrița și 15,8% în zone montane.

De asemenea, turiștii străini au preferat majoritar unitățile de 4 stele, cu o proporție de 58,8%, ceea ce sugerează o cerere constantă pentru servicii de calitate.