Proiect pentru microfabrică dedicată fructelor românești la Bistrița

Directorul Stațiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Bistrița, dr. ing. Ioan Zagrai, a propus crearea unei microfabrici pentru industrializarea fructelor din parcelele experimentale. Aceasta ar avea rolul de a evalua păstrarea și utilizarea fructelor pentru diverse produse, cum ar fi compotul și sucul, conform declarațiilor sale la postul local Tele 21 Bistrița.

👉 Detalii despre inițiativa microfabricii și scopurile sale

„Am propus să facem o microfabrică de industrializare astfel încât fructele din parcele experimentale să fie conduse spre un alt experiment privind păstrarea, utilizarea sub diferite forme”, a explicat Zagrai. Această inițiativă are ca scop evaluarea eficienței și randamentului tehnicilor de procesare a fructelor, cu un accent pe soiurile care prezintă rezistență la boli și care necesită mai puține tratamente.

Proiectul derulat de Stațiune a întâmpinat întârzieri, ceea ce a generat nemulțumire în rândul cercetătorilor. „Din nefericire, am avut o primă etapă a proiectului, care ne-a asigurat finanțarea pentru 3 celule frigorifice, și am continuat cu acest proiect care se tot amână”, a adăugat Zagrai.

👉 Viziunea asupra dezvoltării pomiculturii românești

Întrebat despre viitorul fructelor românești pe o piață sufocată de importuri, Zagrai a declarat: „Eu văd viitorul pomiculturii în Transilvania și România ca fiind unul destul de bun”. Acesta a subliniat valoarea soiurilor autohtone și a necesității de a adopta tehnologii moderne pentru a maximiza potențialul pomiculturii.

„Trebuie să avem o abordare integrată, să folosim ameliorarea genetică la cel mai înalt nivel și să obținem informații legate de adaptabilitatea la schimbările climatice”, a completat el. Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Bistrița este singura din Transilvania și administrează aproximativ 111 hectare de teren agricol, în fața provocărilor legate de retrocedarea acestora.